Il processo di realizzazione del nostro cioccolato

Ci distinguiamo nella scelta accurata degli ingredienti di eccellente qualità e per la lavorazione realizzata ancora con macchine d’epoca in pietra, modellando a mano ogni tavoletta, torrone sopraffino e blocco di cioccolato. Per questo motivo ogni nostro prodotto è unico nel suo genere, dalla consistenza esclusiva di una preparazione artigianale figlia della nostra antica ricetta, ancora custodita e inalterata nella sua sostanza.

Realizziamo il nostro cioccolato attraverso le sei fasi essenziali di un processo rimasto inalterato in più di 140 anni. Dall’impasto alla raffinazione realizzati attraverso gli antichi strumenti dei nostri laboratori, fino alla modellazione fatta ancora a mano, al raffreddamento dalle tempistiche e temperature secondo antica ricetta. L’esclusività del nostro processo ci permette di realizzare sfumature di sapori e consistenze per ogni palato, dal gusto più profondo e intenso a quello più delicato.

Una produzione limitata, per donare a ogni prodotto tutta la nostra speciale cura, necessaria a una realizzazione unica e inimitabile.